生鲜水果物流面临的问题:
1、 物流成本偏高:水果的特点是易变质,所以对运输的时限、包装、运输环境等有较高的要求,导致物流成本偏高进而导水果终端价格偏高。
2、 包装无标准:目前我国生鲜食品物流包装箱的种类主要有纸箱、塑料箱、泡沫箱等,包装箱形式的选择随意性很大,有时为了节省资金,甚至不用包装箱,使生鲜食品在运输过程中极易受到机械伤害,新鲜程度受损严重的甚至腐败变质。
3、 运输和存储基础设施不足:我国生鲜食品的运输手段主要是公路、铁路、航空运输,在运输过程中大多使用传统的常温车厢、机箱进行运输且大多没有规范的隔热措施,在运输过程中不可避免的碰撞、摩擦产生的热量,会加速生鲜类食品的代谢进而导致腐败变质。而且物流终端通常没有适合的储藏场所也是生鲜类食品变质的原因之一。
4、 冷链系统不完善:冷链物流指冷藏冷冻食品在生产、贮藏运输、销售到消费者的各个环节始终处于规定的低温环境下,以保证食品质量,减少食品损耗的一项系统工程。冷链物流比一般常温的物流要求更高、更复杂,建设投资要大很多,目前在我国还不是很完善,很容易看到生鲜农产品运输过程中的许多环节,如装箱、装车等作业都是在露天环境条件下进行,并没有按照相关标准在冷库或有保温设施的场所进行操作,导致采收的生鲜产品生理代谢旺盛,在物流过程中难以保证其固有的品质。
广州雄烨贸易有限公司(以下简称公司)旗下“蚂蚁上树”是传统行业转型的“新型互联网+农业”的农产品交易平台。公司的创始团队在全国各大一线及省会城市农产品批发市场经营农产品批发15年。目前在北京、上海、广州、长沙、杭州、等5座城市都建有完善的仓储中心和线下农产品批发渠道。
依托公司现有优势,蚂蚁上树对物流进行了下述改进:
1、 蚂蚁上树采用“冷链物流+各大城市自有冷藏仓储中心+冷链物流”的模式,从合作农场新鲜采下来的果品通过第三方冷链车快速运输到北京、上海、广州、长沙、杭州自建仓储中心,然后再由仓储中心包装分拣按各管辖地区进行冷链配送,这样即减少了运输过程中的时间,也节省了物流运输中的费用。
2、包装合理化,订制与生鲜水果运输、装卸、存储等物流环节相结合确定标准的包装尺寸的包装,这样大大降低了生鲜水果在运输过程中的受损几率。
蚂蚁上树花费大量资金采用“农场直供,冷链物流”的模式,保证从农场刚刚采摘下来的农品能直接进入冷链物流,恒温储藏,到食客家人的手中仍十分新鲜味美。这样就成功解决了农品行业“物流慢,产品不新鲜”的问题。
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