苏宁冷链:小步快跑,电商巨头如何构建智慧冷链

2019-04-09 10:01 | 作者: 郭嘉

  据统计,2018年我国冷链物流市场规模达3035亿元,预测2020年将达到4700亿元,未来每年都保持20%以上的增长速度。市场繁荣的背后,我国冷链物流存在着“散小杂”、基础设施体系亟待完善、新技术新模式需要实现商业化普及、冷链物流标准和服务规范体系不健全等各种问题。面对市场的旺盛需求,我国冷链物流必须从传统粗放式的发展,快速向专业化、精细化、即时化升级,同时激发冷链物流从装备到运营各环节的创新应用。

  

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  (冷链物流供应链系统,图片来源:招商证券)

  随着冷链物流市场的不断扩张,很多企业加快布局、争相竞逐,成为了冷链物流中强有力的竞争者,苏宁冷链便是新崛起者中最受瞩目的一家。天生就拥有巨大流量优势和深厚科技属性的苏宁冷链,在一年多的飞速发展中,在装备专业化、运营精细化、服务即时化等方面取得了不俗的成绩,其构建智慧冷链的举措也对我国冷链物流行业具有一定的参考性和引导性。苏宁冷链为什么发展这么快?构建智慧冷链需要哪些要素?在分析这些之前,我们首先介绍一下苏宁对于冷链的布局。

  苏宁物流步入冷链布局的新赛道

  对于苏宁来说,不论是线上、商超、社区便利店还是跨境海外购,生鲜作为高频次、尝鲜的品类,需要全链路的温控基础设施来做支撑。布局冷链仓是为了强化对运营质量的链路管控,除了冷链仓,商品进一步下沉社区,铺设前置仓,围绕前置仓和苏宁小店提供即时的社区生鲜服务,半小时、1小时送达,也是为了将时效和生鲜品类的损耗进行有效管控。

  苏宁冷链基于全场景、全渠道、全客群的服务生态,正在产生“正反馈”效应,即基于全品类的流通网络构建和完善,开始全面驱动销售渠道精细化经营和多样化客群的积极拓展。

  苏宁智慧零售战略2018年进行了规模化落地,新增线下门店5000家,苏宁生鲜、苏宁小店、苏鲜生等线上线下生鲜业态已经实现快速落地,苏宁物流承载着全场景服务的连接、协同以及执行,苏宁冷链是苏宁物流打造大服务网络的关键版块之一,既支撑苏宁在生鲜电商领域的快速扩张,也承担着重塑生鲜商品“第一公里和最后一公里”服务标准,满足社区用户消费升级的迫切需求。

  在农产品方面,第一公里是苏宁原产地直采,在重点特色产品区建立产地仓,比如今年计划布局的山东苹果产地仓、乌鲁木齐和包头的牛羊肉产地仓、阳澄湖的大闸蟹产地仓等;最后一公里则借助现有的全国超过20000家苏宁快递站点和今年计划建立完成的1100家前置仓、几十家苏鲜生超市,以及5000家苏宁小店,创新地升级末端配送体系。

  

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  (苏宁冷链网络分布)

  目前苏宁商流中与冷链物流息息相关的包括:线上有苏宁超市、苏宁生鲜、中华特色馆,线下有苏宁小店、苏鲜生,跨境有苏宁海外购,这些都是苏宁直营。苏宁冷链的时效产品包括:线上生鲜有半日达、次日达;围绕苏鲜生、苏宁小店和前置仓的三公里范围内30分钟、1小时即时配;为线下门店做配送服务的每日店配,这个服务讲究频率,按照客户要求可以每日一配也可每日多配。

  

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  (与苏宁冷链息息相关的苏宁商流,以及苏宁冷链多种时效的服务)

  与其他冷链物流同行不同,苏宁冷链并非从0开始,而是从1开始的。2018年是苏宁自建冷链仓的开局之年,那时的冷链行业已经逐渐成熟,苏宁大力引进行业里的先进技术、成熟的管理体制和优秀人才。当很多传统企业还在转型阵痛中挣扎的时候,苏宁已经完成了1的建设。

  智慧零售大背景下,线上线下加速融合,目前苏宁物流已在全国布局了46座冷链仓,辐射179个城市,坚持“向西向下”布局,专业冷链仓储面积超过20万平方米;此外,在智慧零售生态下,“苏宁冷链+生鲜加工中心”、“苏宁冷链+前置仓”等模式在全国快速落地,依托苏鲜生、苏宁小店及线上生鲜平台,苏宁物流在冷链网络上快速积聚了优势,很多三线城市也可以享受冷链商品当日达。可以说,冷链网络已经成为苏宁物流全场景服务的核心支点。

  

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  (苏宁冷链+苏宁小店:3公里社区的生鲜即时服务)

  苏宁冷链场景在整个行业中覆盖得很全面,同时非常复杂,全渠道、全场景、全客群的服务模式目前在行业里也已经形成领先优势。未来,苏宁冷链将通过打造一张全国性的冷链基础网络,缩短生鲜产品从产地到用户的距离,实现真正普惠化的社区消费升级,既为苏宁智慧零售各个业态提供核心助力,也可以为冷链物流领域的整体发展提供价值。

  构建智慧冷链需要哪些要素?

  冷链物流市场巨大,但冷链物流行业的平均净利润率低也是事实,面对降低损耗和成本、提升流通率等需求,苏宁物流专注于构建智慧冷链来解决各种痛点:

  1.供应链一体化服务流程设计

  苏宁冷链顺应“供应链一体化”物流服务趋势,专注于仓配一体的智能冷链网络搭建和运营,2019年苏宁物流将在全国多个特色农产品产地建设源头产地仓,同步在全国13座城市自建20万平方米现代化多温区冷库,包括恒温、冷藏、冷冻、深冷多个温区;同时,实现专业冷链干支线运输,支持宅配、仓店、仓仓之间的调拨,致力于打造智慧冷链生态圈,提供全流程的冷链供应链服务。

  2.建立全流程的运营标准

  首先是冷链仓标准化建设,苏宁物流在仓库结构、制冷设备、节能设计等各方面进行了前瞻性设计,在运营方面严格执行标准化管理,通过再加工模式,实现规模化供应。未来还将进一步,建立以产线分类的标准化生产模型,配合自动化设备应对不同的加工产品的需求,建立高标准的符合国家规范的生产、检验检疫的操作规划和实验室。

  2018年,苏宁物流建立并升级了“苏宁冷链物流B2B、B2C业务全流程操作标准”2.0版本与“苏宁冷链物流冷媒配置标准”等,实现了冷链物流业务操作标准化、流程化和规范化。

  3.实现运营精细化

  随着生鲜商品SKU的扩展,苏宁冷链针对生鲜细分品类在供应链上中下游每一个环节的温控配送,通过冷链包装精细化、冷链运输及配送精细化、冷链预冷及仓储精细化等方案实现差异化的冷链运输、仓储与配送。

  4.打造智能+冷链

  作为物流科技企业,苏宁物流自成立以来就通过自主研发构建了强大的IT数据平台,乐高、天眼、天机三大平台从底层系统上为苏宁物流的高效运转提供了技术支撑。冷链仓自建设开始就搭载苏宁物流智能+的赋能,实现大数据应用与分析,更好地指导分析实际业务运营,实现业务效率、成本双平衡。

  

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  2018年苏宁冷链实现了全流程的温湿度监控,能够有效监测生鲜在运输、仓库、配送全流程的温度监控。苏宁物流一直以来对于智慧物流的投入:无人配送小车、物流无人机、AGV机器人仓等也同样助力了苏宁冷链的发展。未来,苏宁物流将把机器人、穿戴辅佐装置以及多种自动化技术应用到整个冷链仓储、运送、配送等环节。

  5.激活即时消费

  在即时配送领域,苏宁物流打造出独树一帜的电商冷链物流全新模式。围绕“苏宁小店”在全国的快速布局,苏宁物流打造的社区化的即时服务网络,可以满足社区生鲜的半小时、1小时即时配送。

  

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  (苏宁小店前置仓)

  在背后为生鲜“分钟级”配送保驾护航的是“苏宁冷链+前置仓”模式。苏宁物流铺设的前置仓具备商品存储、加工、拣选发货、即时配送等配套功能,可满足3~5公里内小店补货、3公里内线上订单发货功能,完善了最后100米的配送管理。

  此外,“苏宁冷链+中央厨房”模式,源头坚持苏宁自采标准,通过全国专业冷链路由,配送至城市中心仓和中央厨房,在智慧零售业态下全链路全场景全渠道的质量管控下,实现规模化快速供应。

  

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  (苏宁冷链+中央厨房:规模化供应与冷链配送)

  6.始终坚持“绿色物流”

  智慧冷链同样离不开绿色环保,今年两会,全国人大代表、苏宁控股集团董事长张近东建议制定冷链包装耗材标准,鼓励企业探索使用新型可回收冷链包装。苏宁物流一直在努力推进中国物流绿色化的进程,其推出的“青城计划”首步在13城推广冷链循环箱、零胶纸箱等环保包装,苏宁物流还推出了冷链专用的循环保温箱,每年至少减少2000万只白色泡沫箱。

  

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  智慧冷链不可缺少的三大要素是强大的供应链支撑、完善的物流配送体系、优质的用户服务体验,可以看出,苏宁物流在这些方面都进行了深入布局并取得了不俗的成绩,这也是苏宁物流成功构建智慧冷链的重要原因。

  苏宁冷链:创新驱动,小步快跑

  前不久,苏宁物流执行总裁姚凯透露,2019年将加快苏宁冷链发展步伐,在仓储面积和业务规模上实现跨越式发展,引领冷链物流行业的转型升级。苏宁正在迅速构建“前置仓+即时配”组合的社区服务新模式,在全国重点城市铺设前置仓,2019年计划建设1100个,主要目的即是生鲜商品的到店和到家配送,提升智慧零售全场景ToB ToC运营效率和服务能力。

  “苏宁冷链建立在智慧零售生态上,围绕线上线下生鲜零售,我们希望能够真正实现‘效率和标准’的创新和突破,满足用户对生鲜产品的高标准要求,以及对生鲜供应链的重塑。”苏宁冷链相关负责人表示。

  冷链物流由于涉及从产地到餐桌的长链条,包含范围极广,预计冷链物流及其附带的总产值超过万亿元。市场虽然巨大,但整个冷链物流行业目前还处于洗牌期和整合期,行业集中度不高、呈现粗放式发展。业内专家预测,未来2~3年,冷链物流行业会真正迎来大爆发阶段。苏宁冷链的异军突起看上去恰逢其时,实际是源于苏宁整体战略的深思熟虑。在冷链物流这个巨大到没有天花板的市场,必将到来的产业聚集将造就2到3家龙头企业,我们期待苏宁物流在向冷链物流行业第一进发中的新布局、新举措,更期待苏宁物流深入构建智慧冷链为行业带来更多参考和引导。


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